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粉葛汤

粉葛也称为[葛根],是一种多年生落叶藤本,长达10m。块根圆柱状,肥厚外皮灰黄色,内部粉质,纤维性很强的一种植物。

粉葛产于云南、四川、西藏、江西、广西、广东、海南。生于山野灌丛或疏林中,山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。老挝、泰国、缅甸、不丹、印度、菲律宾有分布。块根含淀粉供食用,所提取的淀粉称葛粉。

功效为解肌退热,生津止渴;升阳止泻;外感发热;头项强痛;麻疹初起;疹出不畅;消渴;泄泻;痢疾及预防高血压、冠心病等功效。

粉葛汤

材料:粉葛500G,龙骨300G,水6升,红枣5颗,盐适量

粉葛汤

粉葛汤的做法

1.龙骨焯水后洗净,红枣去核备用。

粉葛汤

2.粉葛洗净后去皮切成方块状。

粉葛汤

3.焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。

4.放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用,可以加入适量的盐调味。

粉葛汤

美食小提示

1.龙骨可以用小排骨瘦肉来代替。

粉葛汤

2.以上份量供给5-6人食用,如两人食用份量可以减少一半。

3.可以选用慢炖锅来慢熬,晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。


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