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萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉属于川菜系,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。
食物相克
羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
制作窍门
白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。
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