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汤煲大全

鲜虾味噌汤的
广大吃货网友提供……
家常版胡辣汤
胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的……
虾仁香菇炖蛋
有人说炖蛋看看简单，但是老是炖不好，不是太老就是太稀，还有就是表面气泡……
香菇炖鸡面
香菇炖鸡面 材料 ：小鸡腿4个，保鲜装的拉面两人份，干香菇6朵。黄酒1汤匙，……
巧炖牛肉
巧炖牛肉 原料 ：牛肋条肉800克 酱油3大勺 黄酒3大勺 大喜大牛肉粉少许 盐、八……
花生炖猪脚
相信每个爱美的女性对胶原蛋白都不陌生，它占我们皮肤成分70%的份额，不仅直……
蛤蜊炖蛋
蛤蜊炖蛋 材料 ：蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽，香油适……
牛腩烧萝卜
想问下大伙，TX们国庆长假里有没有吃撑了？反正我是吃撑了。说起来真不好意……
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇 原料 ：小公鸡、榛蘑 调味 ：酱油、老抽、葱姜、八角、桂皮、料……
鲫鱼炖粉条
鲫鱼是常见的淡水鱼，俗称鲫瓜子，其肉质细嫩鲜美很受欢迎。我们这里把鲫鱼……
松茸马蹄炖鸡
松茸马蹄炖鸡 原料 ：土鸡一只（600克） 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克 调味 ：……
山药炖鸡汤
山药炖鸡汤 原料 ：土鸡一只、铁棍山药、枸杞 做法 ： 1、山药去皮后，马上浸……
铁锅炖鱼
铁锅炖鱼 材料 ：小花鲢1条、葱姜蒜红椒适量、盐、料酒、糖、清水、酱油、醋……
柚皮炖羊肉
柚皮炖羊肉 材料 ：羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜……
香菇炖鸡面
香菇炖鸡面 的汤底很重要，汤底是清鸡汤，放了山珍蘑，小火烧开，自然放凉……
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条 原料 ：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条 做法 ： 1、锅中油热后……
小白菜炖粉条
东北有个名菜叫【猪肉炖粉条】超级香！粉条也是俺们最喜欢吃的家常菜。【蚂……
火腿炖豆腐
火腿炖豆腐 材料 ：老豆腐（北豆腐）1盒约400克、金华火腿约200克（或者其他火……
鮟鱇鱼炖豆腐
鮟鱇鱼炖豆腐 原料 ：新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄……
牡蛎炖酸菜
炖酸菜 原料 ：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、……

汤煲大全

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
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