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土豆炖鸡汤的做法

土豆炖鸡属于家常菜谱,主要原料是鸡肉、土豆;工艺是炒,难度简单。味道鲜美,色泽丰富,有营养,不腻味。
做法
一、把小鸡剁成块,洗干净,备用。
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块。
四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。
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