一道扁豆烧芋头的做法

前段时间，跟大家分享了一道扁豆烧芋头的做法，是老家的一道特色菜，大多数人都比较喜欢吃。

　　这两天，又想吃芋头了，一想到芋头粉糯的口感在嘴中散开，便忍不住流口水了。之前猪肉便宜的时候，我喜欢配点猪骨头一起炖，味道着实鲜美。

　　今天咱们不加骨头炖，试试加点这几种小海鲜，炖出来的芋头汤更鲜，营养又美味。

　　用料：

　　芋头，鱿鱼须，文蛤，蛏子，毛豆米，生姜，香菜，料酒，白胡椒粉，盐，香油，水。

　　做法：

　　芋头去外皮，洗净，切成薄片。

　　鱿鱼须洗净，切成小段。

　　文蛤去壳儿洗净，蛏子去壳儿洗净备用。(需要将蛏子周边的黑膜撕掉。)

　　生姜切末，香菜切成末儿。

　　将处理好的鱿鱼须、蛏子、文蛤放入一个碗中，加一点白胡椒粉、少量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制去腥。

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