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汤里浓中带清香气扑鼻

 主料
 
老母    猪肚
 
配料
 
 
面粉    白胡椒粉
 
生姜  盐  鸡精  料酒
 
 
 
 
 
 
 
1、生姜去皮切片、香菇提前泡发
 
2、先洗净猪肚外皮,然后翻转猪肚。用面粉揉搓猪肚,冲洗干净,重复这个步骤3次。把猪肚放到沸水里煮大概2分钟,捞出放入冷水中,用刀将猪肚表面的白膜去除掉。
 
 
 
 
 
3、鸡肉切块。起锅放水将水烧开后放入切好的鸡块和猪肚加入料酒、生姜、白胡椒粉煮5—8分钟,捞出。把猪肚切条备用。
 
 
 
 
 
4、电压力锅中放水加入鸡肉、猪肚、生姜、白胡椒粉、红枣、香菇、枸杞盖上盖子,煲汤按键煮25分钟。25分钟后关掉电源不要开锅焖上30分钟。
 
 
 
 
 
5、出锅放入盐、鸡精调味,盛碗就完成了。
 
 
 
 
 
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